Сегодня видела у @osolncev очередной пост про свежую говядину, мясные соки и прочие интересные вещи. Все как всегда: кратко и содержательно.
И на этой волне я сразу же вспомнила мой рецепт тартара из мраморной говядины. Скажу честно: я не так уж и часто ем сырую говядину. Но это случается под настроение: и дома, и в ресторанах. И ни разу не было невкусно.
Но, думаю, каждому свое: кто-то ни при каких условиях не будет есть не приготовленную говядину, а кому-то она очень даже нравится.
Самое важное, если готовите что-то подобное дома: выбрать проверенного производителя мяса и хорошо его приправить. Можно еще добавить бокальчик красного сухого, но это уже, как говорится, по вкусу или для смелости))
А вы на чьей стороне: едите говядину слабой прожарки или совершенно сырую? Пробовали тартар? Понравилось? 😉
Заглядывайте за рецептом на www.foodgeek.ru (набирайте в поиске «тартар») и в instagram (@foodgeek.ru). А в telegram-канал (foodgeek_ru) отправлю прямую ссылку на рецепт. Welcome!
